黃金乳酪球的做法 _生活百科

我天生無法抵擋甜點對我的誘惑，自從玩上了烘焙就更變本加厲，每當看到有甜點店時我都會不自覺的走進去，看到有什么新品都會買上一些品嘗一下，順便研究一下是怎么做的。
發(fā)現(xiàn)這一款乳酪球是在S0G0百貨里的一家Yama牌的面包店，大概兩年前。當時這一款乳酪球是他們的人氣產(chǎn)品，第一次品嘗便被它濃郁的乳酪香和特殊的口感深深吸引，每次去S0G0我都會去買上一些解解饞，小小的四顆就要差不多十元RMB.就不禁想自己做來吃那多過癮。
可是怎么也搞不懂那個塔皮和乳酪餡是怎么結合在一起的，一直也苦苦找不到方子。前段時間終于在一本書上看到了這個方子而且作者在臺灣的烘焙界還小有名氣，我如獲至寶趕緊記了下來。

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美食小貼士
1、做塔皮時加入蛋液時一定要分次加入。
2、塔皮如果從冰箱取出變硬要室溫放軟才比較容易搟開。
3、乳酪餡也可以不加香草莢，加了香味會更濃郁。
4、做模型時錫箔紙要用亞光的一面接觸食品比較安全。
健康飲食網(wǎng)小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食會使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想組合。
萵苣和乳酪不能一起吃:萵苣不宜與乳酪同時食用的說法由來已久，早在《金匱要略》、《金宗金鑒》和《飲膳正要》中都有記載。萵苣可食部分為莖，五六月抽薹后，剝皮生食。李時珍日：“白苣、苦苣、萵苣，
關鍵詞:乳酪乳酪食譜
用心于早餐，喚醒身體
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黃金乳酪球的做法