剁椒魚頭的做法 _生活百科

【剁椒魚頭的做法】猛然看到這一盤菜，不吃辣的親可能就要被嚇著了,好辣!哈哈，被騙住了吧，一點(diǎn)不辣的。小女不吃辣椒，這是為小女量身打造的一盤不辣的剁椒魚頭！女人就是這樣，嫁人之后炒菜要照顧公公婆婆的口味，有了寶寶之后又要隨著寶寶口味炒菜了。
作為一個四川人，從小吃慣了辣椒，看到一些辣呼呼的菜還是有想吃的欲望，昨天買了一條魚，準(zhǔn)備做剁椒魚頭，都摘下紅辣椒了，想起小女不吃辣，所以臨時用了大紅椒和大黃椒，剁碎了做的魚頭菜，也算是剁椒魚頭了吧，效果非常的好，受到家人的表?xiàng)?。我也非常的開心，自以為聰明了下下。因?yàn)槿绻娴囊驗(yàn)槔毙∨怀贼~，那我會覺得非常難過.家中有不喜歡吃辣的寶寶，又想把菜做得象模象樣的拍下來的朋友可以試下哦
為了拍起來跟剁椒魚頭差不多，特地選了黃椒和紅椒兩種，這做出來是不是很象模象樣的呢。以前做魚的時候，老公都在家，都是他清理好了我做就是了，這次我買魚后沒有等老公回來就做菜，也因此學(xué)會了挑魚線呢，原來是如此簡單的事，而在之前我覺得挑魚線比做魚還難呢！
鯉魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美。中醫(yī)認(rèn)為它有滋補(bǔ)、健胃、利水、通乳的作用。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
剁椒魚頭制作食材：鯉魚頭一個，紅椒一個，黃椒一個，油，鹽，黃豆醬，胡椒粉，白酒，蔥，姜，蒜適量。

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2，據(jù)說蒸魚頭時候，下面的水用高湯更好。如果家有高湯的人可以一試
健康飲食網(wǎng)小提示
薺菜和魚頭能一起吃:薺菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾經(jīng) 。功能和脾利水、止血明目。

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剁椒魚頭的做法