去年夏天瘦身那段時間因為不能吃主食，所以網購了些牛扒，都是一片一片腌制好獨立包裝的，直接取出來煎好就可以吃了，這種牛扒都是用上好的牛肉制作的，煎好后很香嫩，瘦身期間吃了幾片，后來恢復主食以后就再也吃不下這么大一塊牛扒了，于是它們就一直在冰箱里面躺著直到現在 。
去年去麥德龍還買了一瓶酸黃瓜，吃了一點還剩下大半瓶在冰箱里，這次剛好把牛扒和酸黃瓜一起炒了，酸辣爽脆，牛肉鮮嫩，下飯最佳 。
【酸黃瓜炒牛肉的做法】如果沒有這種腌制好的牛扒肉，用豬肉或普通牛肉炒酸黃瓜也非常不錯，不過要事先用淀粉、胡椒粉、料酒腌制一下，這樣才能炒得嫩而不柴 。
天氣不好，晚飯前在屋里日光燈下勉強拍了幾張照片，所以菜品顏色差了很多，但是味道超級棒 。
酸黃瓜炒牛肉
主料：罐頭裝酸黃瓜一瓶，牛扒肉一片（約150克） 。
調料：蒜兩瓣、朝天椒一個、味極鮮醬油少許、鹽少許 。

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2.牛扒肉本身已調過味，而且菜本身以酸爽為主，所以生抽和鹽只加一點點就好；
3.如果是用未處理過的牛肉或豬肉炒，在切成粗絲后要加少許鹽、胡椒粉、淀粉、料酒拌勻，腌制十分鐘 。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效

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