干燒帶魚的做法 _生活百科

春季要多吃些養肝的食物，帶魚肉厚刺少，是一款老少皆宜的滋補佳品。帶魚我最喜歡燒著吃，因為這種做法出來比較入味，而且完全沒有腥味，非常的鮮美。
帶魚清洗時不要把表面的銀色部份搓掉了，因為表皮銀色部份是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭發烏黑光亮，是難得的美容秀發產品。
二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
【干燒帶魚的做法】三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
春天多吃帶魚營養高——干燒帶魚
主食材：帶魚350克。
輔料：　油，鹽，有機醬油，老抽，白糖，魚露，料酒，胡椒粉，淀粉，生姜，大蒜，香蔥，彩椒各適量。

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