菜系及功能:家常菜譜
元寶肉原料:中方肉700克，雞蛋3個，油700克，料酒15克，鹽2克,味精4克，湯適量，蔥末、姜末各2克，醬油適量 。
元寶肉的做法:
(1)肉刮毛，洗凈，切成0.7厘米厚，12厘米長的條片，肉片朝下，碼在碗里，加醬油、鹽、料酒、蔥、姜、湯、味精，上屜蒸爛，出屜 。雞蛋煮熟去皮，蘸醬油，過油炸至金黃色撈出，順長切兩半 。
【元寶肉的做法】(2)雞蛋擺在湯盤周圍，把蒸好的肉扣中間，拿開碗加點湯即咸 。
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元寶肉提示:肉要蒸爛，雞蛋要豎著切，擺放好 。
健康飲食網小提示
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