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薏米的7點功效與作用,薏米的美味吃法

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薏米的7點功效與作用,薏米的美味吃法

“食物多樣、谷類為主”是實現合理膳食、促進健康的最基本原則 。中國營養學會組織評比出10種中國好谷物品類：全麥粉，糙米，燕麥米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米，藜麥 。今天360常識網要給大家介紹的，是薏米 。
薏米，又叫薏苡仁、六谷子，回回米，是禾本科植物薏苡的種仁，原產于中國福建、江蘇、河北、遼寧等地 。薏米一般為寬卵形或橢圓形，乳白光滑，質地堅實，而且后面有一條較寬的縱溝，氣微、味淡、微甜 。
薏米的營養成分
薏米的營養成分豐富，有“禾本科之王”的稱號，薏米的功效與作用詳細有如下7點 。
1、藥用功效：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿之功效 。主治風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋 。
2、減肥：薏米在五谷類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食 。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類 。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效 。
3、防備心血管疾?。喝籼焯焓秤?0—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可防備高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病 。
4、降血脂：因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖 。
5、促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便 。
6、美白肌膚：薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效 。
7、防備和抵擋癌癥：現代科學證明，薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用 。
薏米的吃法
薏米的吃法一：
1、除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進小藥包里 。
2、倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉小火慢慢的煲 。
3、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，假如胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的 。
薏米的吃法二：
1、薏米、綠豆、大米和小米，清洗干凈備用 。
2、薏米、綠豆和大米放入紫砂鍋中，加入清水，煮40分鐘 。
3、再把小米放入煮30分鐘即可 。
薏米的吃法三：
1、山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核 。淘洗干凈后與小米共煮成粥 。
2、粥煮熟后加白糖調勻即成 ?？崭故秤茫咳?次 。
薏米的吃法有哪些呢？
薏米的吃法四：
1、薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時 。大米洗凈后，用清水浸泡半小時（不泡也可以） 。
2、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼承用小火煮20分鐘 。
【薏米的7點功效與作用,薏米的美味吃法】3、帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼承煮10分鐘即可 。