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將泡好的銀耳瀝干，用保鮮膜將銀耳包好，將包好的銀耳放入冰箱冷藏 。冷凍泡好的銀耳要在兩天內(nèi)吃完，否則會發(fā)粘變質(zhì) 。銀耳屬于菌類食物 。溫度過高可能會破壞其營養(yǎng)成分，影響口感，所以銀耳要用冷水浸泡，不能用熱水 。
銀耳是擔(dān)子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱黑木耳、銀耳、銀耳等 。，并有“菌類之冠”的美譽(yù) 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，質(zhì)軟，白色，半透明，有彈性 。銀耳作為我國的傳統(tǒng)食用菌 ， 一直是廣大人民群眾喜愛的食品 ， 其中所含的活性成分銀耳多糖具有特殊的保健功能 。明清時期，天然品相良好的銀耳一直是帝王顯貴養(yǎng)生延年的佳品 。如清代女官德齡在《御香錄》中說:“銀耳之類的東西，市場價極其昂貴，往往一小盒銀耳就要一二十兩銀子才能買到 。
【泡發(fā)的銀耳怎么保存多久】以上解釋了泡好的銀耳保存多久 。本文到此結(jié)束 ， 希望對大家有所幫助 。

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