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1、慕斯一般在0-5攝氏度的溫度下冷藏保存，離開冷鏈30分鐘以上 ， 口感可能會(huì)發(fā)生變化 。時(shí)間久了 ， 慕斯會(huì)膨化，結(jié)構(gòu)變的松散，這就不能吃了，屬于已經(jīng)壞掉 。
2、最簡(jiǎn)單的保存方法就是扔冰箱里了，冷藏可保存3至7天，冷凍可保存10天 。但不要反復(fù)解凍 。
3、冷藏保存時(shí)，請(qǐng)用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變干燥以及冰箱異味滲入 。
4、如果離開冰箱較久蛋糕太軟，建議先入冰箱冷藏一下再然后再食用 。
【慕斯正常的保存溫度】5、慕斯蛋糕保質(zhì)期并不長 ， 建議最好現(xiàn)場(chǎng)做完現(xiàn)場(chǎng)食用，因?yàn)檫@類奶制品就算吃不完放到冰箱里 ， 雖然在三天以內(nèi)是沒有問題的，但再拿出來吃味道和口感也已經(jīng)沒有那么好的呢，請(qǐng)?jiān)谀剿沟案獗Ｙ|(zhì)期以內(nèi)食用 。

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