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【咸菜怎么保鮮半年】1、密封袋保存 。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好 ， 放在常溫環(huán)境下保存，可以保存三四個月左右 ， 不要暴曬 。
2、使用保鮮膜保存 。把咸菜去掉水分，然后用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室里可以保存一個星期左右 。
3、把咸菜缸封口 。腌制好咸菜的缸或者是容器用報紙封口，密封嚴實之后 ， 放在陰涼通風處保存，一般可以保存三四個月 。
4、把腌制咸菜的容器，可以放到菜窖里面保存，也要封好口 ， 菜窖溫度低，不容易變質(zhì) 。
5、常溫保存 。一般咸菜經(jīng)過腌制之后，進行常溫保存就可以，但是時間不宜過長，越早食用越好，可以把咸菜切絲，泡在水里，這樣可以保存兩三天 。
6、切成絲 ， 燉肉 。燉肉時 ， 放點咸菜，這樣可以保存兩天 。

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