土豆擦擦的做法 _生活百科

看到這期舌尖上的中國中有一道美食是"土豆擦擦”看到這個菜就想起了我國北方廣大地區的糊塌子了。只是用的料不是很一樣，這個菜我聽老人說，是以前物質不是很豐富，再加上糧食是定量的，也就是糧食不像現在這樣隨便買，于是就產生了這樣的一道美食，菜占很大比例，只有一點點糧食。北方一般是用蘿卜、西葫蘆等做。條件好的就放上雞蛋。做出來也是很不錯的。新疆是用土豆來做，我想也是由于地域的差別吧，很早以前新疆的蔬菜比較少土豆是大量的，當地的聰明人就用土豆來做了。現在好了，隨著科學技術的發展，新疆也能種出各類蔬菜了。但是通過這個菜讓我想起了無論什么時候糧食都是太重要了，特別像我們這么多人口的一個大國，可耕種的土地又那么少。目前還主要是靠天吃飯。一但老天不作美那收成就是個問題了。真是手中有糧心中不慌呀。我們要愛惜每一粒糧食。
做這個菜時我想土豆在西方那是和黃油搭配的，應該是很配的吧，所以我選擇了用黃油來煎這個。

文章插圖

文章插圖
放入黃油煎的土豆擦擦還是不錯的。加上黑胡椒的香味很好吃。這道菜充分顯示了中國百姓在生活不富裕的狀況下，開動腦筋想出了在現有的條件下通過智慧做出一樣能夠代代相傳的美食。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
關鍵詞:土豆土豆食譜
土豆燒牛肉的營養
【土豆擦擦的做法】土豆是當今世界最受歡迎的食物之一，在歐洲、美洲和拉丁美洲的一些國家被稱為植物之王。土豆既可以作為主食，也可以作為副食。從營養角度來說...[更多]