鳳爪又稱為鹵雞爪，很多人都十分喜歡，實際上它的肉并不是很多，吃的便是這類味兒，并且還鹵雞爪中有很多的膠原蛋白粉，很有美容護膚的功效，很多人喜歡吃可是不容易做，作法也是有許多的，下邊來學習培訓白云鳳爪的做法大全是啥吧？
主要材料
【白云鳳爪的做法大全是什么】 鳳爪 (750g)
調(diào)味品
芹萊 (1棵)
尖椒 (3個)
姜 (1一小塊)
白米醋 (1碗)
白砂糖 (小半碗)
鹽 (1湯匙)
純糧酒 (1湯匙)
廚房用品
無
鹵雞爪清洗剪去手指甲 。
芹萊，姜，尖椒清洗預留 。
提前準備白米醋一碗 。
白砂糖小半碗 。
鹽一茶匙，純糧酒一茶匙預留 。
芹萊切條，尖椒去籽切片預留 。
將醋，糖，鹽與二碗水混和下鍋中燒開后放晾入電冰箱里冷凍 。
鍋中加水，涼水放進鹵雞爪，姜拍松放進鍋，放進純糧酒，低火燒開后再再次煮約三分鐘即勞出放進涼水里泡三十分鐘 。
將泡過涼水的鹵雞爪隨便打花刀 。
將鹵雞爪，芹萊，尖椒放入可密封性的密封罐里，倒進冷凍過的糖酷水 。
蓋好入電冰箱泡腌八小時以上進味就可以服用 。
小技巧：
小提示：
1. 鹵雞爪焯水時一定要煮爛熟，那樣服用更安心更安全性 。
2. 糖酷的占比隨本人鐘愛配制 。
3. 做此菜前先用礦泉水瓶子將三瓶涼開水放進冷藏室，以預留 。
4. 糖醋汁事前煮好放進冷藏室，歷經(jīng)涼水侵泡過的鹵雞爪口味更強，皮更爽脆 。
白云鳳爪的做法大全是啥？上邊詳細介紹的這種流程便是有關藍天鳳爪的做法了，依據(jù)本人不一樣的口感添加自身愛吃的調(diào)味品，實際上作法非常簡單的，并且鹵雞爪非常容易熟，一個小時就可以開吃完，期待大家都來試一下自身的技藝吧 。

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