黑啤牛肉干的做法 _生活百科

正好從內蒙帶回來的牛肉干吃完了，買的不放心給兒子吃，怕添加劑防腐劑太多，干脆我自己做點得了，絕對是無添加健康美味的牛肉干！

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美食小貼士
1.牛肉選擇筋膜比較少的瘦肉為好，不建議用牛腱子肉；
2.先將牛肉里的血水浸泡出來，中間可以換一兩次水；
3.焯水后再將牛肉切成塊或者切成條，這樣比較好掌握大小粗細，而且大塊焯水也容易保留牛肉里面的營養成分不流失；
4.燉煮之前腌制幾小時更入味，也可以裝在保鮮盒里放冰箱里腌制更長時間，時間越長越入味；
5.最后一步也可以用烤箱烤、用微波爐烤或者用平底鍋小火焗，總之將肉弄干點才叫牛肉干，保存的時間也能更長久，但也要盡快食用，不能像市售牛肉干一樣保存那么長時間。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
關鍵詞:牛肉牛肉干牛肉食譜
冬季溫補吃牛肉的搭配
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