面包粉的主要用途能夠說(shuō)成十分多的 ， 大伙兒較為了解的便是用于制作包子及其饃饃了 ， 而此外 ， 實(shí)際上面包粉還能夠用于制成莧菜博餅 ， 或是是脆麻花美味 ， 作法又簡(jiǎn)單 。
一、小籠包
小麥面粉1000克、酵母粉適當(dāng)、餃子餡750克、蔬菜水果適當(dāng)、食用油50克、芝麻油少量、味精適當(dāng) 。小籠包是一種把小麥面粉放水、糖等調(diào)均勻 ， 制做時(shí)添加肉、菜、豆蓉等包餡 ， 發(fā)醇后根據(jù)籠屜煮熟而成的食品 ， 制成品外形為半球型 。在長(zhǎng)江中下游地區(qū) ， 小籠包一般稱(chēng)為饃饃 。
二、莧菜玉米餅
【面包粉可以做什么食物？】 作法：
1.先把液體一部分添加天然酵母中翻拌 ， 隨后添加小麥面粉和莧菜翻拌 ， 靜放1鐘頭以上發(fā)醇；
2.薄餅鐺加熱進(jìn)行后在面漿中蘸一下 ， 時(shí)間略微長(zhǎng)一點(diǎn)再提到旋轉(zhuǎn) ， 這一餅略微厚一點(diǎn)點(diǎn)較為有好；
3.玉米餅邊沿翹起來(lái)之后揭出來(lái)翻過(guò)來(lái)略微烤一下就可以 。
三、脆麻花
作法：
1.把180克中粉倒進(jìn)器皿中 ， 分次倒進(jìn)溫開(kāi)水 ， 一邊放水 ， 一邊用筷子拌和 ， 待小麥面粉呈小雪花狀后 ， 用力搓成光潔的面糊兒 ， 蓋上保鮮袋 ， 餳約20分鐘；
2.無(wú)鹽黃油隔開(kāi)水融化后略微制冷一下 ， 隨后倒進(jìn)在20克小麥面粉里 ， 再倒進(jìn)鹽 ， 用湯勺攪拌均勻 ， 做成油酥餅預(yù)留；
3.把餳好的面搟成約3mm厚的面片 ， 用湯勺在搟開(kāi)的面片上抹上勻稱(chēng)的一層酥油 ， 從一端卷到另一端（順著寬邊卷哈 ， 卷得略微緊一些）；
4.把面卷好 ， 按平后用刀割開(kāi) ， 一切為二 ， 隨后把兩根面合拼在一起 ， 疊成卷兒 ， 蓋濕抹布松馳20分鐘后再用力按平 ， 隨后用搟面棍搟成薄薄一張餅；
5.將炒菜鍋燒開(kāi)后倒進(jìn)一點(diǎn)油 ， 放進(jìn)玉米餅 ， 蓋上外蓋 ， 用中文火烙制 。一面烙約1分鐘時(shí) ， 在表層刷薄薄一層油后 ， 翻面兒再烙 ， 反復(fù)2次 ， 待雙面都呈橙黃色時(shí) ， 餅就好了 。冷吃熱吃都能夠 。

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