雞蛋算做葷菜還是素菜，還是有爭議的，但一般情況下，作為我們來說，還是把它歸列到素食中來，雖然，經(jīng)過一定手段后，它有可能會成為一個生命 。夏季時光，容易使人胃口不開，用各種素菜雜炒出的這道雞蛋，清新爽口，雖清淡卻不失美味，炒制的時候，添加了剁辣椒，容易打開味蕾，刺激食欲，讓這個夏季變的有滋有味，苦夏不再苦，因為有美食相伴 。
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美食小貼士
1.剁辣椒含鹽分，放入的時候，酌量添加食鹽用量 。
2.雞蛋不必炒過熟，微微凝固即可 。
健康飲食網(wǎng)小提示
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