豆渣洋蔥豬肉丸的做法 _生活百科

這個丸子應該是很久之前做的吧，豆渣、豬肉，特別是加入了洋蔥之后，味道變得特別的香。以前從未用洋蔥做過炸丸子，但是我想如果你吃過炸洋蔥圈的話，對于炸洋蔥的味道應該不陌生的，洋蔥的加入一是豐富了口感，二是增香了味道。
豆渣洋蔥豬肉丸
原料：五花豬肉餡、豆渣、洋蔥、比例大約為1:1:1
調料：鹽、五香粉、花生油、雞蛋清一個、面粉少許
【豆渣洋蔥豬肉丸的做法】

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特別提示
1、在攪拌肉餡和豆渣的時候一定要攪拌上勁，這樣在炸至丸子的時候才不會散。
2、加入一個蛋清和少許的面粉可以起到很好的粘合作用，但是面粉的量一定要少不要多，試試只要是能夠輕松的抓起一塊丸子糊糊團成球狀即可，否則會影響口感。
健康飲食網小提示
洋蔥和豬肝、豬肉或雞蛋能一起吃:為人體提供豐富的營養成分，對于預防高血壓、高血脂、腦出血非常有效
蘋果和洋蔥能一起吃:具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率