三河、大廠、香河驢打滾是哪里的特產,北三縣都有什么特色和特產 _驢打滾是哪里的特產

說起北三縣，大家都會自然想起它“開掛”的可能驢打滾是哪里的特產：入京進入倒計時據說。

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雖說是鄰居，它質樸到和鄰居北京分外不同。它的特色和特產，也主要走實用接地氣風格。

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比如美食，都是實打實的主食，一份下肚，撐了！

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比如特色之一的，香河肉餅。

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香河肉餅在北三縣也有多家，雖然風格多有不同，但好吃都是一樣的。

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到香河，總要嘗嘗這里的肉餅，肉餅夠薄，里面的肉很厚，肉汁很足，又香又有嚼勁。

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最普通的就是切三角塊的，還有千層的，然后就是酥皮的～有豬肉千層、羊肉酥皮、牛肉酥皮。
豬肉里脊肉餅是好多層的，層層的餅薄而不透，香脆可口，每層中間都均勻的夾著新鮮的肉餡，一份的量也很大。牛肉餅，外焦里嫩，味道還是不錯的。
到了北方，分量都是瓷實的，一份都是一斤起賣，吃下去也真的夠飽肚了。
讓人欲罷不能的主食，還有缸爐燒餅，“城府千層四四方，芝麻萬點心計長，奈何八掛爐中燒，縱到唇中更放香。”這是一道傳承了一百多年做法的特色小吃：缸爐燒餅。
這燒餅雖然長得很結實，但是一口咬下去武裝全部瓦解。
外皮酥脆的一層層直接在嘴里蹦開，手心上不知不覺掉了好幾層酥皮。餡料中的豬肉彈牙有嚼勁，白菜甘甜多汁，還不油膩，滿口留香。
北三縣，其實還有一種軟糯香甜，叫驢打滾。
這里盛產黍米，也就是黃米，所以做驢打滾是最方便的。
做好的“驢打滾”外層粘滿了金黃色的豆面，老遠就能聞到濃郁的豆香味，咬上一口，軟而不膩，讓人回味無窮。
娟子來為大家介紹這道驢打滾最正宗的做法，喜歡的可以照這個方法做；

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糯米粉、奶粉、白糖、紫薯
1；糯米粉放碗里
2；加入一勺奶粉
3；加入一勺白糖后拌勻
4；一點一點加入冷水，和面黃豆面
5；和成光滑的面團
6；盤底刷點油，將糯米團放盤子里按扁
7；將紫薯洗凈去皮切片
8；鍋加水放屜子，將糯米盤放屜子上，紫薯擺在盤子周圍，蓋好鍋蓋開大火蒸15分鐘至糯米和紫薯熟
9；時間到，將蒸熟的糯米拿出來晾涼
10；將紫薯放碗里加入一勺白糖按壓
11；開始炒黃豆面，最小火，不要加油，不停的翻炒
12；炒到黃豆面至熟，就是顏色變深黃色，盛盤
13；將糯米餅放搟面墊上，蓋上保鮮膜，用搟面杖搟，糯米餅有彈性，慢慢搟
14；搟好后，拿走保鮮膜，用刮板切去邊緣不均勻的地方
15；將紫薯泥用勺子挖在面片上，并抹均勻
16；從一段卷起來，怕粘手，可以抹點炒熟的豆面
17；墊子撒上黃豆面，將卷好的糯米條在豆面上滾一圈，這個驢打滾就做好了。
18；將驢打滾切成2厘米的段，擺盤
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