7、治療口腔炎癥
維生素B2（核黃素）是中國人食譜中最缺乏的維生素之一 。當缺乏B2時，常患唇炎和舌炎 。田成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治療口炎癥 。
8、促進人體正常發育及治療夜盲癥
胡蘿卜素是維生素A的前身并具其生理活性，缺乏時，會導致兒童生長發育不良，導致夜盲癥 。成年男女日需維生素A750微克，即需胡蘿卜4500微克 。刺梨胡蘿卜素平均含量為0.13mg/100g，最高可達3.56mg/100g，服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏癥 。

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