題主您好蘇丹紅雞蛋：分享一下我選擇雞蛋的經(jīng)驗(yàn) 。
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我對(duì)選擇雞蛋比較講究，通一色的紅殼雞蛋或白殼雞蛋，我都不會(huì)去選 。因?yàn)椋艺J(rèn)為這種雞蛋是統(tǒng)一的雞品種，從養(yǎng)殖場(chǎng)出品，生出的雞蛋就是一樣的顏色 。
我小時(shí)候家中飼養(yǎng)母雞，雞毛有白色的、黃色的、黑色的、蘆花色的多種顏色 。一般黑毛色雞生的蛋是偏紅色、白毛色雞生蛋偏白色，黃毛色雞生的蛋介于兩者之間 。
給它們喂食的是癟稻、米雜碎、剩飯菜等，尤其重要的一點(diǎn)是，雞散養(yǎng)自己會(huì)去扒土壤中的砂子之類的吃，老話說“雞扒命”，就是說雞要活命，從土里去扒 。我們也會(huì)把雞蛋殼揉碎給雞吃 。
這些雞比較健壯，生出的雞蛋，殼上面是有光亮的，殼是比較厚實(shí)的，顏色大小也是不一的 。打開雞蛋，蛋黃是象乒乓球一樣圓滾滾的，炒出的雞蛋又黃又香 。那么，你會(huì)問，現(xiàn)在沒有這種散養(yǎng)雞，吃自然的飼料、砂子，怎么辦呢？那我告訴你，其實(shí)并不是這么回事，現(xiàn)放養(yǎng)的雞還是很多的，可供人們選擇的雞蛋品種很多 。
比如，我以前在青島嶗山，很多雞都放養(yǎng)山中，北京十三陵那，果園里放養(yǎng)雞也很多，我們這山里樹林里放養(yǎng)雞也多 。當(dāng)然，統(tǒng)一在養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的雞也多 。問題的關(guān)鍵是你怎么去選擇？選擇的方法我上面已說過，基本就是上面說的幾點(diǎn)：
一看雞蛋殼厚度和表現(xiàn)光澤，二看雞蛋殼顏色，三看雞蛋黃，四看吃雞蛋時(shí)的口味 。
希望我對(duì)你怎選擇雞蛋有幫助 。
圖片是我選擇的雞蛋，因?yàn)槭窃跓艄庀拢床怀龉鉂桑芸吹贸鍪穷伾?。
【蘇丹紅雞蛋,雞蛋，紅殼好還是白殼的好】感謝邀請(qǐng)放了蘇丹紅之后蛋黃會(huì)更黃，而且黃到有微微的發(fā)紅，其實(shí)很多鴨蛋里面也放了這個(gè)，這樣做其實(shí)他們針對(duì)的不是超市或者菜市場(chǎng)，而是蛋糕店，因?yàn)槟茏尩案庾龀鰜砀S！怎樣辨識(shí)蘇丹紅雞蛋一看 。假蛋殼更顯光亮 。二搖 。假雞蛋在搖晃之后很容易散黃，而真雞蛋不會(huì) 。三辨 。真雞蛋打開后比較黏稠，而假雞蛋的黏稠度不高，但不新鮮的真雞蛋也比較稀 。四晃 。假雞蛋搖晃起來內(nèi)部有晃動(dòng)感，而新鮮的真雞蛋沒有，時(shí)間較長(zhǎng)的陳蛋也可能有此狀況 。五觀 。觀察真雞蛋在蛋殼和蛋清之間有層薄膜，通常情況下，蛋的一頭還有個(gè)小小的氣室，假雞蛋沒有這個(gè)氣室，也沒有薄膜 。六煮 。煮熟后的假雞蛋，蛋黃彈性比較大，捏不碎，難咬，而真雞蛋更容易碎掉 。
你好！我是87年的小馬哥，非常高興為你解答 。
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家雞蛋和飼料雞蛋有區(qū)別嗎？如果沒有，為什么還是會(huì)選家雞蛋？
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一、飼養(yǎng)環(huán)境及飼喂方法的區(qū)別
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1、家雞蛋都是散養(yǎng)雞下的，吃的食物都是自己采食，如蟲子、草葉、草籽、玉米等，不含任何激素添加劑等，所以使用更健康 。
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2飼料雞蛋是雞舍籠養(yǎng)，都是人工飼喂，人工配置的食料，人們?yōu)榱颂岣咝б娑紩?huì)添加激素，使蛋雞多下蛋，所以食用對(duì)人是有害的，不健康的 。
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二、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分
家雞蛋和飼料蛋的營(yíng)養(yǎng)成分都是一樣的，含的微量元素也是一樣的，只是某項(xiàng)數(shù)值不等，飼料蛋雞吃的是人類調(diào)配好的食料，營(yíng)養(yǎng)均衡 。家雞是自由采食，攝入的營(yíng)養(yǎng)成分不一，所以能造成某項(xiàng)微量元素的高或低 。
三、為什么都選擇家雞蛋？
家雞蛋食用健康口感好，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)健康的重視，開始注重綠色無公害的食品，所以都會(huì)選擇家雞蛋 。
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