
文章插圖
菜肴可以做成金色的蛋卷 。做法如下:
材料:雞蛋3個、糖少許、鹽1茶匙、蔥花、生粉少許 。
1.鍋里抹一點油,加熱,倒入適量蛋液,使其覆蓋鍋底 。
2.小火慢煎至半凝固,將后端的蛋皮向前卷,推到鍋里,鍋底抹一點油,倒入適量蛋液,將卷好的蛋卷提起,使蛋液遍布鍋底,再向前卷至半凝固 。
【雞蛋可以做什么菜和甜品呢】3.重復以上動作,直到蛋液用完,取出煎好的蛋卷,待冷卻定型后,切塊即可食用 。
甜點可以做成蛋松 。做法如下:
食材:配料:雞蛋260克,調料:花生油30克,鹽5克,料酒5克,味精2克 。
1.把雞蛋打到碗里 , 用筷子把它們打碎 。加入料酒和精鹽拌勻 。
2.大火燒熱炒鍋,倒入花生油 。油熱后,將雞蛋慢慢倒入濾網(wǎng),使蛋液通過濾網(wǎng)的細孔漏入熱油中 , 用筷子輕輕攪動油中的蛋松 。
3.見蛋松浮在油中,用漏勺撈出蛋松,瀝干油,裝盤,加入味精拌勻即可食用 。
以上解釋了雞蛋可以做什么菜和甜品 。本文到此結束,希望對大家有所幫助 。
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