文章插圖
材料：夏威夷木瓜一個，3個魚頭 ， 生姜塊 ， 精鹽 。
做法：
1、將木瓜削皮去核，洗干凈切成小塊，瀝去多余水份；
2、熱鍋下油爆香姜塊，放入魚頭用大火煎至金黃色，加適量的開水；
3、大火燒開滾10分鐘，小火40分鐘，撈起魚頭，湯備用；
【求木瓜魚頭湯的做法】4、熱鍋下油爆香姜塊，放入木瓜爆炒透，倒入之前煲好的魚頭湯，大火燒開后改用中火滾15分鐘，加鹽調味即可 。
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