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醋椒黃花魚的做法

小知識

我一直認為，黃花魚、帶魚和鲅魚是最平民化的海鮮了，尤其到了年下，誰家冰箱里沒存上幾條呢！
做條整魚，黃花魚最合適不過 。
除了紅燒、醬燜和清燉，用陳醋和胡椒燉成淡淡的酸辣口味兒，
酸辣適中，湯鮮肉嫩，清淡開胃，
最是簡單，最是家常，也很配合年年有余的過節氛圍 。
醋椒黃花魚：年年有余之簡單美味平民年菜
材料：新鮮黃花魚一條（約700g）；蔥段適量，姜絲適量，香菜梗適量；白糖1/2小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1小勺，陳醋1大勺，花椒油少許；食用油1大勺，熱水適量

醋椒黃花魚的做法

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美食小貼士
1、魚越鮮，味道越好；
2、不獨黃花魚，其他各類魚均可；
3、多加水，可以做成魚湯菜，響應地要增加調味料的量 。
4、喜歡更辣，還可以加辣椒，干鮮均可 。
健康飲食網小提示
【醋椒黃花魚的做法】甘草和黃花魚不能一起吃:同食會中毒 。