獅子頭撈飯的做法

我也是因為愛吃,所以并不怕麻煩
現在獅子頭做起來很麻利
配料是多些
燉的時間也長
但享用的時候覺得一切都值了
此頭參考的大廚的方子,似紅燜
較之清燉而言沒打水,肉質緊實些
色澤誘人,鮮香非常
燉制時,老鹵湯或高湯均可
獅子頭撈飯
材料:豬五花肉500克、荔浦芋頭丁80克、鹽適量、五香粉1克、白胡椒粉.1克、蠔油1勺、味極鮮醬油.1勺、糖.少許、料酒1勺、蛋清1個、淀粉適量、蔥姜15克、八角1個、老鹵湯.600毫升、水.適量、鹽適量、水淀粉2勺、米飯適量、綠葉蔬菜適量

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關鍵詞:獅子頭獅子頭食譜
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