寒冬里益脾潤肺的時令菜--慈菇燒雞
食材：雞半只
【慈菇燒雞的做法】慈菇400克
蔥姜
干辣椒適量
調料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1/2小勺、鹽1小勺、料酒1大勺
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2、市場上出售的慈菇分成長形和圓形兩種，長形一般有三節，較香較脆；圓形肉色為白，淀粉含量豐富，口感略苦 。所以在挑選的時候，可根據個人口味選購 。一般為說，炒制可選擇三節長形慈菇，而燉煮類可選擇圓形慈菇 。
健康飲食網小提示
桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。
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