干菜餅的做法大全 _干菜

干菜餅是霉干菜為原材料制做的混沌皮，無論是咸的營養(yǎng)成分很高，并且脆軟皆可應(yīng)用，能夠在里面配搭麻辣小龍蝦，或是蘸醬卷肉加黃瓜絲這些，在制做的情況下需要在里面加一些豬的豬瘦肉或白肉胖瘦兩色，口味是最好是的，由于僅有干菜會反映出不來在其中的味兒，再加生豬肉會含有肉香氣。
干菜肉玉米餅
原材料
小麥面粉250克，發(fā)酵粉3克，干菜25克，瘦豬肉250克，白肉50克，食用油一勺
作法
【干菜餅的做法大全】 1.豬瘦肉與白肉剁碎餃子餡，添加鹽雞精米酒適當(dāng)，喜愛吃辣椒的也可添加辣椒面或辣醬，攪拌均勻預(yù)留，
2.將小麥面粉放進大器皿中，添加食用油，發(fā)酵粉（使用量參照使用說明），分次添加水，柔勻結(jié)團直到光潔，用保鮮袋將器皿密封性好，發(fā)醇兩小時，
3.面糊揉成條形切割成8段，揉成球，輕按成碗狀，將餃子餡包入，盡可能搟薄
4.鍋燒熱，放如玉米餅，將雙面煎至發(fā)黃就可以（喜愛香酥口感的可以多煎一會）
用青石板烤的梅干菜餅
原材料
原材料：小麥面粉250g，水135g，食用油10g 。
包餡：霉干菜50g，大蔥50g，鹽，糖，食用油。
作法
1、霉干菜放水清洗，泡20分鐘。
2、大蔥清洗，剁碎。
3、霉干菜擠干水份，剁碎一些。
4、霉干菜和大蔥翻拌，加食用油、鹽和糖翻拌。
5、小麥面粉放水和結(jié)團。能夠加一些油一起和，還可以加一些油酥餅，乃至半發(fā)面，烤出去的表皮實際效果更強。
6、切分成25g一個的小劑子，搟成正中間厚，兩側(cè)薄的小餅。
7、放進包餡，無需過多。由于包餡以便美味，放的油稍多，因此裹皮能夠少一些，降低發(fā)熱量。
8、收邊，搟成小餅形。還可以搟成玉米餅。
9、表層刷一層食用油。
10、撒一些白芝麻，夯實一些。
11、把青石板放進電烤箱，加熱220度，大約需要30分鐘。
12、把小餅放進加熱好的電烤箱，烤至小餅凸起，表層著色就可以，大約10分鐘。烤好的小餅表皮松脆，跟土爐烤的一樣實際效果。
木耳霉干菜煎肉餅
原材料
霉干菜50g菇菇醬1/3罐攪肉1盒朝天椒2根胡蘿卜1/2根蔥郁2根生雞蛋2顆綠豆淀粉適當(dāng)白胡椒粉酌量酒釀50Ml
作法
提前準(zhǔn)備霉干菜、木耳菇菇醬、胡蘿卜、攪肉、蔥郁、生雞蛋、白芝麻與朝天椒。
先將霉干菜泡茶至軟，充足清洗干凈后，再控干水份預(yù)留。
把泡軟后的霉干菜，分割發(fā)展寬各約1厘米的尺寸。
將木耳菇菇醬自玻璃瓶倒入后，再用水果刀將其與朝天椒切碎成適度的尺寸。
將胡蘿卜清洗去皮后，切切丁狀的尺寸。
蔥郁清洗去根后，切割成蔥段狀的尺寸。
取一套鍋，放進霉干菜、攪肉、木耳菇菇醬等食物，并充足攪拌均勻。
胡蘿卜丁、綠豆淀粉、蔥段、生雞蛋、酒釀與白胡椒粉等，也一同放進拌和。
將所述全部食物逐一捏塑成適度分量的扁圓形型尺寸。
最終再沾上蛋汁與芝麻，入鍋以小火煎熟就可以。
吃來清新不油膩感，一次就能補充蔬菜水果、菌類與肉類食品的營養(yǎng)元素！

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干菜餅的做法大全