咸鴨蛋怎么做好吃 _生活百科

這鴨蛋要說腌倒是不難，但是不同的溫度條件下，成品出來的效果還是需要不斷實踐。20左右天的時候，鴨蛋黃起沙，想出油的話適當地延長時間，鹽水法出油好但是容易咸，現在的酒浸法比鹽水法科學不少，而且鹽度降低了相對來講更有利于飲食健
等腌到差不多合適了將鴨蛋全部取出，洗凈后煮熟，放到冰箱冷藏即可這樣就不會再咸下去了..
油汪汪的媽媽牌咸鴨蛋
材料：鴨蛋12個、高度白酒1碗、鹽1碗

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特別提示
1、咸鴨蛋的腌制時間和咸度的把握需要不斷總結積累經驗
2、高度白酒我用了70多度的衡水老白干原漿，高度白酒和適當延長時間容易出油
3、扎緊的袋子腌制的過程中可以翻轉一下，這樣有利于腌勻
4、老家的做法以鹽水法居多，我用的是酒浸法
健康飲食網小提示
銀耳和鴨蛋能一起吃:銀耳有潤肺、生津止咳、滋陰養肺益氣和血、補腦強心和補腎等功用。鴨蛋味咸、性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效。二者同煮共食，可治療肺陰不足所致的咽喉干燥、聲嘶、干咳等癥
鱉肉和鴨蛋不能一起吃:二物皆屬涼性，不宜同食
關鍵詞:鴨蛋咸鴨蛋
鵓鴨蛋與美容有何關系
【咸鴨蛋怎么做好吃】鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，其護膚、美膚作用亦不亞于雞蛋。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生索A、維生索B2、維生素B1...[更多]