蛋裹菠菜的做法 _生活百科

簡單家常菜譜--蛋裹菠菜
簡單的家常菜，
因為趕上菠菜搞活動，一塊錢買一大捆兒，所以就吃了幾天的菠菜，
【蛋裹菠菜的做法】做面條，炒菜，火鍋菜
為了配菠菜反倒又買了好些其它的比較貴的菜，
哈哈，所以說，永遠都不知道貪便宜的是否真就得了便宜

文章插圖

文章插圖
提示：焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸，
一，草酸是澀味的主要成份，
二，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯。
本想把這簡單的菜拍漂亮點兒的，但做飯晚了，時間緊張，匆匆忙忙有些粗糙，湊合看吧
健康飲食網小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌。
菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結合而生成不溶性的草酸鈣。草酸鈣是泌尿系統結石的主要成分，但在堿性條件下容易分解。所以吃菠菜時，應盡可能地多吃一些堿性食物，如