雜菜燴飯的做法 _生活百科

記得小時候經常會吃一種燴飯，那時一般都是媽媽把家里前一天的剩菜用鍋重新加熱，然后再放入米飯煮軟，連菜帶飯和湯一起吃，說起來好象太不講究，這不就是剩煮燴剩飯嗎，但是我卻覺得很好吃，飯菜都很有滋味，也許是童年的記憶總是美好的吧，不在乎吃的是什么，而是留在記憶深處那份溫暖的家的感覺。
【雜菜燴飯的做法】現在生活條件好了，家里一般都不吃剩菜了，因為據說剩菜隔夜會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會在人體內轉化為亞硝胺，亞硝胺是公認的致癌物之一。究竟隔夜菜能不能吃，有興趣的可以看下我附在后面的資料，是從百度上查來的。
我今天上的這個燴飯完全是用鮮的食材做的，只是飯是剩米飯，剩米飯最好是硬點的，這樣燴出來不至于太爛，我想這樣應該對人身體不會有害處的，而且里面的各種食材也挺豐富的，一碗下來吃了幾種蔬菜，連菜帶飯營養也應該夠了，這是個懶人做法，是前些日子天氣太熱時做的，有點不值得放上來，畢竟沒什么技術含量，雜菜燴飯，太簡單了，最后決定發上來也是為了給小時候媽媽做的燴飯一種紀念吧。

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