溜炒白蘿卜的做法 _生活百科

菜譜及功效：家常菜譜
溜炒白蘿卜原料:白蘿卜450克，雞蛋2個，浸發木耳40克，花生油30克，水淀粉、白糖各8克，蔥、姜各5克，精鹽2克，味精1克。
溜炒白蘿卜的做法:
(1)蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段，姜切成片。
(2)雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中焯一下撈出。

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(3)花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、木耳和味精，炒拌均勻即可。
特點:口感軟嫩。
溜炒白蘿卜營養：含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。
健康飲食網小提示
牛肉和白蘿卜能一起吃:常吃能清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。營養價值高，祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用
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