鑄鐵鍋用來煎牛肉煎牛排非常美味，但買了鑄鐵鍋之后，很多人都會有個煩惱，怎么對鑄鐵鍋進行開鍋和養護，這關系到鑄鐵鍋以后的耐用程度和食物的烹飪，那么鑄鐵鍋的正確開鍋方法是什么？

1、鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子里里外外洗刷一遍，然后用清水把鍋沖洗干凈 。

2、把鍋用廚房紙擦干凈水分，放到爐灶上，用小火烘干 。

3、準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦 。一定要反復多次每個角落都擦到 。

4、慢慢加熱逼出豬油，然后用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油 。這個動作反復多做幾次，保證鍋內壁全部被油浸泡過 。

5、把鍋里的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復擦一遍 。

【鑄鐵鍋的正確開鍋方法是什么】6、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻后再用溫水反復擦洗 。

7、上述2-6步反復做3遍，最后一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿 。

關于鑄鐵鍋的正確開鍋方法是什么內容的介紹就到這了 。

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