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蒜泥小龍蝦最簡單做法

知識經驗


蒜泥小龍蝦最簡單做法

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1.原料:小龍蝦、大蒜、生姜、青蒜苗、紅燒蒜粉、胡椒粉、鹽、糖、豬油、色拉油、黃燈辣椒醬、啤酒、雞精！
2.打開小龍蝦的眼睛 ， 用剪刀挑出蝦囊，去掉蝦線，清洗干凈 。
【蒜泥小龍蝦最簡單做法】3.把小龍蝦的尾巴弄彎 ， 一只一只碼好，放入蒸籠，隔水蒸6分鐘 。
4、兩斤小龍蝦要用半斤蒜，蒜要剁碎成蒜泥備用 。
5、生姜制成姜末，然后搗碎，放在一邊備用 ， 青蒜苗切花 。
6、碗中放入紅燒蒜粉15克，胡椒粉3克，鹽5克，糖10克，加水適量拌勻 。
7.鍋里放一半豬油，一半色拉油，油溫四五成熱，開小火，放入100克蒜、姜、黃燈籠辣椒醬 。
8.倒入500毫升啤酒和事先準備好的果汁，大火煮沸 。
9.倒入小龍蝦，翻炒幾下 ， 蓋上鍋蓋，中火燜8分鐘，加入雞精，大火收汁，備用 。
10.鍋內倒入色拉油 ， 爆香蒜，然后倒入龍蝦，大火翻炒，最后放入青蒜 。
11.現在這道金湯蒜蓉蝦就做好了 。
以上解釋了蒜泥小龍蝦最簡單的方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。