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雪菜怎樣腌制來一個視頻

知識經驗

【雪菜怎樣腌制來一個視頻】

雪菜怎樣腌制來一個視頻

文章插圖
1.原料:雪莉紅5公斤，原鹽1公斤 。
2.首先要選擇適量的新鮮雪莉紅 。一些溫室生產的蔬菜含有大量的農藥和化肥，對我們的健康不利 。農村人賣的菜地最健康 。
3.把買來的雪紅的黃葉一片一片摘下來，然后用清水浸泡半個小時，再擦洗干凈 。
4.將洗好的雪利紅掛在干凈的架子上控制干水分，然后在陰涼處晾干，降低其水分含量 。
5、找一個大壇子，先放一層干雪利紅在里面，撒上粗鹽，再放第二層雪利紅撒上粗鹽 ， 依次做，直到全部做完，蓋上蓋子腌制一天 。當然 ， 如果不需要罐子，放在塑料盆里也是可以的 。
6.第二天打開罐子，用雙手稍微搓一下野菜 。加鹽后很容易搓出水來 。揉好后倒掉水，再在野菜上撒上粗鹽，蓋上蓋子 。
7.第三天和第二天一樣，洗干凈，倒水，撒鹽，蓋好罐子 。之后將壇子放在陰涼處腌制20天 。8 。20天后 ， 腌制好的野菜就可以吃了 。用清水洗去鹽分，然后切碎 。喜歡肉的話可以加肉炒 。如果你喜歡素食，加胡椒粉翻炒 。
以上解釋了如何腌制卷心菜 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。