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冷菜拼盤 漂亮的涼菜拼盤

知識經驗

【冷菜拼盤 漂亮的涼菜拼盤】

冷菜拼盤 漂亮的涼菜拼盤

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于冷菜拼盤這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、大蔥切段，生姜切片 ， 肉豆蔻、草果敲碎 。
2、鍋中加入足量的水，放入生姜、干辣椒、大蔥、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、茴香、桂皮、天竺葵、八角 ， 用冰糖煮開 ， 再放入料酒、醬油、鹽 。
3、牛肉切成大塊 ， 放進去，中火煮40分鐘左右 。
4、加入鴨肫和豬肝，煮20分鐘左右 。關火，讓食材在湯里泡半天 。
5、蒸香腸 。
6、油炸花生 。花生洗凈 ， 放入冷油鍋，炸至爆開 。之后用余溫油炸，冷卻后脆脆的 。出鍋前撒一點鹽 。
7、香腸 ， 醬鴨肫 ， 醬豬肝，醬牛肉 ， 切成薄片放在盤子周圍，中間放花生 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。