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怎么燉肉軟爛不柴

知識經驗


怎么燉肉軟爛不柴

文章插圖
1.肉切片備用，姜切片備用，蔥切片備用，蒜切片備用，肉片放熱鍋里煸炒出油，八角、桂皮、花椒煸炒1分鐘，放入蒜片煸炒至香 。
2.加入蔥、姜片，翻炒一分鐘，加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色，上色后加入白糖翻炒，加入清水至肉完全熟，加蓋燜15分鐘 ， 加鹽，加蓋燜5分鐘，然后出鍋放入碗中 。
【怎么燉肉軟爛不柴】標簽:如何
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