文章插圖
1、準備材料：雞一整只、黨參、淮山、玉竹、當歸、梔子、藥材各兩三片、玉竹十片、梔子少許、北耆兩三片 。
2、把雞洗乾凈，把一部份藥材塞入雞的肚子里 。少許鹽抹在雞身 。把雞放在鋁箔紙上，剩下的藥材就放在雞的外面，用鋁箔紙把雞整只包起來 。包好的雞放在鐵盤上 ， 加一點點水在盤子里 。
3、準備蒸鍋，把整個盤子和雞放入蒸鍋中火蒸兩個小時 。
【如何蒸雞 味道好】4、雞拿出來，藥材和湯汁再用鍋子煮滾，淋上雞肉就可以了 。
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