文章插圖
一、主料：椰菜花一朵，胡蘿卜一根 ， 青、紅椒各一個 。
二、輔料：蒜適量，生抽適量 ， 耗油適量 ， 鹽適量 。
三、步驟及做法如下：
【如何煮椰菜花】將椰菜花掰成小朵，洗凈 ， 用鹽水侵泡一會 。將胡蘿卜切片，紅青椒切片，蒜切末備用 。將椰菜花用開水焯一下 ， 水中放少許鹽，控水備用 。鍋內放油，油熱后倒入蒜末煸炒出香味 ， 倒入胡蘿卜翻炒 。倒入椰菜花和少許生抽翻炒 。待花椰菜變色后依次放入青紅椒、鹽、蠔油繼續翻炒 ， 青紅椒斷生即可 。
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