蔥爆牛肉的做法 _生活百科

經歷了雙11和雙12，我家的冰箱變得滿滿的，冷凍柜里裝了好多網購的牛肉和海鮮。這么舍近求遠去網上買也實屬無奈。我家附近的市場以前賣的牛肉還好，現在的牛肉放點佐料一腌就已經很多水出來，一看就知道注水的。誰知道那是什么水呢？想著也不太干凈，于是不敢在市場買。超市賣的牛肉還好，那里有鄉下的黃牛肉雖然比市場一斤貴了十多塊，但勝在沒注水，而且很有牛肉的香味。但那牛肉有時買的也不是太滑，不知道是不是牛老的緣故。還是網上買比較好，買的是澳洲的牛腱，還給切好片，回家直接解凍就可以了。用來炒很滑，還有些筋，不會難咬，還增加了牛肉的彈性。最重要是方便，什么時候想吃就從冰箱拿一盒出來解凍就可以炒。這些天有時下雨，又陰冷又濕真不想出門，所以冰箱還是囤點貨為上策。
香滑的【蔥爆牛肉】北方大蔥和澳洲牛肉組合的誘惑
材料：牛肉、大蔥、蒜頭、姜、白酒、糖、生抽、蠔油、白糖

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健康飲食網小提示
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