【減少垃圾食物的攝取,不一定對(duì)減肥有效】
美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，減少垃圾食物的選項(xiàng)能降低攝取的熱量，但是未必會(huì)降低全部攝取的卡路里，也未必能使體重下降 。這項(xiàng)研究的第一作者、田納西大學(xué)(UniversityofTennessee)教授芮諾爾(HollieRaynor)說：「限制某類食物的選項(xiàng)，有助于降低該類食物熱量攝取，但是似乎也會(huì)增加其他類食物攝取 。」
研究歷時(shí)一年半，在研究進(jìn)行半年與一年后，低選項(xiàng)組的人從垃圾食物攝取的熱量比另一組每天少100卡，研究結(jié)束時(shí)，攝取熱量每天少80卡 。兩組人在研究過程中都攝取較少熱量，成功減重 。但是兩組人減少的體重都約4.5公斤 。
研究論文刊在「美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志」(AmericanJournalofClinicalNutrition)上 。這項(xiàng)研究提醒減少碳水化合物等限制食物種類的節(jié)食者，不要光注意某類食物的卡路里，也要當(dāng)心攝取的全部熱量 。芮諾爾的研究團(tuán)隊(duì)徵求200名想減重的過重或肥胖成年人，要求他們改變生活方式 。參與者會(huì)採(cǎi)取低卡路里飲食、增加體能活動(dòng)，并在小組會(huì)議中討論健康行為 。其中半數(shù)被要求將垃圾食物限制在兩種，背后的想法是選項(xiàng)單調(diào)會(huì)減低對(duì)食物的興趣 。
蘇格蘭亞伯丁大學(xué)(UniversityofAberdeen)研究人員強(qiáng)斯東(AlexandraJohnstone)說：「試圖減少飲食中的選項(xiàng)是有道理的，*但是人類喜歡吃，所以會(huì)從其他食物成分中尋找可吃的東西 。」*她并未參與這項(xiàng)研究 。之前研究顯示，限制飲食選項(xiàng)的人比較容易減重，也比較容易維持 。芮諾爾說，她希望瞭解如果限制冰淇淋、餅乾和洋芋片等高熱量低營(yíng)養(yǎng)成分的食物，對(duì)減重是否有效 。
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