1. 首頁 > 生活 > >

生炒花枝的做法

小知識

花枝俗名烏賊、墨斗魚、烏魚 。
生炒花枝為臺灣士林夜市頗負盛名的美食 。這道小吃鮮嫩爽口，咸中略帶酸甜，花枝軟嫩Q彈 。它是以新鮮的花枝和筍片、胡蘿卜一起快炒后，勾芡汁，再加醋和糖調味 。
今天我炒的方法是跟臺灣鼎鼎有名美食網學做的，他說"生炒”顧名思義就是不焯水，生的炒 。他與梅仙老師一樣沒有太多的湯水，我就按此復制了 。
生炒花枝，臺灣小吃搬回家
材料：花枝200克、胡蘿卜100克、秋葵100克、大蔥白一節、姜片5克、大蒜2瓣、青椒1個、紅辣椒1個

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖

生炒花枝的做法

文章插圖
美食小提示
1、臺灣菜經常會用到米酒 。
2、配菜可以自行調整 。
3、這是一道快手菜，材料準備好，上鍋炒就3-5分鐘 。
4、起鍋前淋上一些香醋，醋不要太多，否則就烏黑了，也不要過早加入，香味蒸發了，只留下酸味 。
健康飲食網小提示
黃瓜和烏魚能一起吃:黃瓜可抑制糖類物質轉變為脂肪，起到減肥的作用 。烏魚含有豐富的蛋白質，多種維生素，多種人體必需的氨基酸，具有補脾利尿的功效 。兩者相配可清熱利尿，健脾益氣，健身美容 。
烏魚和黃瓜能一起吃:清熱利尿、健脾益氣、健身美容、減肥
關鍵詞:烏魚
用心于早餐，喚醒身體
【生炒花枝的做法】早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過再次進...[更多]