魚香滑肉的做法 _生活百科

這道菜炒好以后蓋在米飯上，一般男生能吃掉2盤，女生估計也能吃掉一大盤，一個人的飯食其實也能營養豐富，有菜有肉有米飯內容真的是很豐富，誰說一個人吃飯就要對付了？這道菜加了魚香汁，估計沒人會說不好吃的...還搭配了洋蔥，洋蔥的辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。
米飯的冤家【魚香滑肉】
材料：豬瘦肉，新鮮青椒，紅辣椒，洋蔥
配料：大蒜，老姜，大蔥，農家紅薯淀粉，料酒，郫縣豆瓣醬，鹽，泡椒，泡姜
料汁：醬油2勺，米醋2勺，白糖1勺，淀粉1勺

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美食小貼士
1.全程要大火，煸炒肉丁不能久，時間太長以免肉質發柴
【魚香滑肉的做法】2.配菜隨自己喜好，可以放入豆腐干切成小丁，放點土豆丁等等都是很好吃的哦~~
切洋蔥的小方法
1.切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，在切就不會流眼淚了。
2.還可以把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。
健康飲食網小提示
青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用