我們都知道 ， 酸奶是比較常見的一種奶制飲品 ， 它的口味比較豐富 ， 喝起來酸甜可口 ， 深受人們喜歡 ， 很多人都會常常喝酸奶 。酸奶也可以做很多的美食 ， 有些人會用酸奶做面包吃 。那么酸奶做面包好吃嗎？下面讓我們詳細(xì)來看看吧！
酸奶可以做面包嗎用酸奶做面包是烘焙中很常見的一種方法 。
因?yàn)樗崮叹哂幸欢ǖ谋Ｋ淖饔?nbsp;， 加入酸奶不僅能改善面包的內(nèi)部組織 ， 讓口感更加綿軟 ， 而且也能為面包帶來淡淡的奶香味 。
這個面包無需揉壓至完全擴(kuò)展 ， 所以制作難度不大 ， 而且加入酸奶后 ， 面包的組織非常松軟 ， 所以在食用上有非常好的口感 。
酸奶的營養(yǎng)價值很高 ， 對于女孩子來說 ， 還有幾點(diǎn)非常招人喜歡 ， 就是美容、易消化還低卡 ， 可以說是減肥必備了 。酸奶中含有的乳酸菌有能夠改善腸胃環(huán)境 ， 促進(jìn)腸胃蠕動 ， 防止便秘 。除去純喝酸奶外 ， 酸奶和面粉的搭配也可謂是天作之合 。
怎么用酸奶做面包預(yù)備食材：
高筋粉（也可用低筋粉 ， 按個人口味決定） ， 雞蛋 ， 糖 ， 鹽 ， 酵母 ， 酸奶（市場上買的都可以 ， 我就直接用的安慕希） ， 黃油
制作過程：
1、將高筋粉 ， 雞蛋 ， 糖 ， 鹽 ， 酵母加適量水混合攪拌均勻 ， 再次加入黃油揉搓十分鐘 ， 將面發(fā)好備用 。（沒有面包機(jī)很傷心啊 ， 純手動操作）
2、將發(fā)好的面切成小塊并搓成合適大小（大小按個人決定 ， 如圖） ， 刷上黃油放入烤盤擺好靜置小段時間可進(jìn)行第二次發(fā)酵 ， 這樣做出來的更加蓬松 。每個中間留出足量空隙
3、發(fā)酵好取出在面包表面刷雞蛋液 ， 烤箱預(yù)熱170度 ， 烤30分鐘即可
4、一盤表皮酥脆 ， 面包松軟的酸奶面包就出爐啦 ，  記得別燙到手哦 ， 吃不完的用保鮮袋密封保存 ， 盡快食用 。
酸奶做面包有什么技巧1、面粉的選擇可按個人口味決定
2、揉面的時候可以加自己喜歡吃的配料 ， 如蔓越莓 ， 葡萄干等等 ， 口味更佳
3、酵母粉的量不要加太多了 ， 否則無法保證面包膨發(fā)的程度
4、入烤箱的時候先預(yù)熱好
自己做的面包可以放幾天常溫保存也就一天 ， 冷藏保存三四天左右 。假如想在沒有冷藏條件下保存三四天 ， 那就裝在放了干冰的保鮮盒里 ， 密封好也可以 。
【酸奶做面包會酸嗎,酸奶做面包能起到松軟嗎】面包的保質(zhì)期是指包裝完好時 ， 能在正常室溫下存放的最大時限 ， 顯然春夏較短 ， 秋冬較長 ， 但是環(huán)境惡劣 ， 氣溫異常時 ， 保質(zhì)期就會縮斷 ， 所以有時就算在保質(zhì)期之內(nèi) ， 面包還是發(fā)霉變質(zhì)腐敗了 ， 所以食用前一定要仔細(xì)鑒別一下 ， 如有感官性狀的異常 ， 就不要再食用 ， 要是確定可食用前用微波爐加熱一下 ， 還是有好處的（加熱軟化和消毒） 。

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