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廚房里的食物醫生都是防病治病高手,吃對9種食材保健康( 二 )

生活百科


薄荷散熱行家
薄荷入口清涼 ， 常被用于制作口香糖和潤喉藥 。薄荷家族有數百種植物 ， 包括羅勒、迷迭香、百里香、薰衣草等 。薄荷性辛、涼 ， 能疏風散熱、清咽利喉 ， 改善感冒引起的發燒、咳嗽等癥狀 。另有研究表明 ， 薄荷含有一種化合物 ， 可阻止神經遞質乙酰膽堿的分解 ， 從而有助于提高記憶力 。生活中 ， 干薄荷葉可以泡水喝 ， 而鮮薄荷葉泡茶、涼拌均可 。
辣椒塑身幫手
辣椒中營養成分十分豐富 。一個辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素 ， 且維生素C含量比橙子和檸檬還多 。吃飯時喜歡加兩勺干辣椒粉的女性 ， 比那些不吃辣椒的女性 ， 吸收的熱量和脂肪要少得多 ， 身材更苗條 。美辣椒含姜黃素 ， 能幫助肌肉在運動后恢復 ， 可強健肌肉 。辣椒還含有植物中最強的抗氧化劑之一番茄紅素 ， 防癌功效顯著 。專家提醒 ， 辣椒雖好 ， 但應食之有度 ， 上火者、胃腸炎病人、患有痔瘡者 ， 最好少吃或不吃辣椒 。