１、食物提前準備：金針蘑１００克、蘆蒿１００可、黑大豆干５０克、紅蘿卜５０克、毛筍５０克、辣椒干、鹽、醋、生抽醬油、白砂糖、麻椒、蒜片各適當 。
２、毛筍放入開水鍋里焯熟后撈出切成絲 。
３、蘆蒿去根撕筋放入開水鍋中燙１０秒左右 。
４、豆腐干和蘿卜也燙一下撈出 。
５、金針蘑放入開水鍋中焯２min撈出瀝干水 。
６、碗中添加鹽、糖、醋和生借調成的汁 。
７、淋入混合的材料中拌勻 。
８、鍋里留底油熱５成時放入辣椒干和麻椒煸出香味，放入蒜片炒出香味成金黃 。
【金針菇怎么做好吃 怎么炒蘆蒿】９、熄火，把油淋在拌好一點的菜里拌勻后即可 。
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