茴香可以作為香料、藥用或食用，有以下方法：
1.泡茶 。采摘新鮮茴香，洗凈，直接泡茶；
2.作為餡料的香料 。茴香可以加入饅頭、餃子和春卷的餡料；
【小茴香可做香料,也可藥用,亦可食用,有以下幾種吃法 小茴香怎么吃】3.燉肉 。燉肉時加入茴香可以緩解油膩；
4.烹飪 。用雞蛋、肉沫等烹飪，可以增加口感；
5.燉粥 。加入茴香可以緩解油膩，保持湯的鮮味 。

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