【酒膏指的是酒的脂類物質 酒膏是什么東西】
酒膏是指葡萄酒的脂質物質 。常見的酒膏多見于儲存時間超過20年的老酒，溫濕度相對穩定的地方效果會更快 。酒膏實際上是葡萄酒的酯化現象，是乙酸乙酯和其他東西的混合物，葡萄酒在儲存過程中由于上層真菌物質的揮發而產生的粘性液體物質 。
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