第一、買一點瘦豬肉，清洗干凈，切成很薄的豬肉片，加一點料酒、醬油、鹽和蠔油腌制十分鐘以上 。
第二、鍋里加水燒開，加點姜片 。
【豬肉片的做法 米粉怎么煮------湯米粉】第三、把豬肉片放進去，用筷子切幾下，因為豬肉片切得很薄，所以一分鐘左右就熟了 。
第四、豬肉片煮熟之后，把米粉放進去煮，不要煮太久，米粉剛剛熟就好，煮久就爛了不好吃，加上一點食鹽調味，撒點蔥花就可以出鍋了，喜歡吃辣椒的朋友加點辣椒油 。
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