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用料
豬五花 適量
牛勒條
生姜 適量
大蒜 適量
香蔥 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
老抽 適量
蠔油 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
料酒 適量
辣椒粉 適量
食用鹽 適量
雞翅
雞腿
魷魚圈
黑椒腸
肥牛
金針菇
魚豆腐
紅薯
白糖
做法步驟
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1、烤肉主力軍～一號選手： 烤五花：五花肉切厚片，加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋蔥絲、蘋果/梨片適量；
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2、二號選手： 韓式辣牛：牛肋條切厚片，加入蔥花、蒜末、一個蛋清、一勺料酒、香油兩勺、韓式辣醬兩勺、花椒粉、鹽、白胡椒抓拌均勻；
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3、三號選手； 韓式牛肉：牛肋條切厚片，加入蔥絲、洋蔥絲、蒜末、蘋果片/梨片，生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、香油2勺、白芝麻1勺、黑胡椒適量抓拌均勻；
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4、四號選手： 奧爾良烤翅：奧爾良粉10克、生抽一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、黑胡椒粉適量；
【家庭版自制烤肉 在家烤肉怎么腌肉】
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5、五號選手： 蒜末蜜汁雞排：雞腿肉去骨后加入蜂蜜兩勺、生抽一勺、料酒一勺、蠔油一勺、蒜片一勺、鹽、黑胡椒適量； 以上所有腌肉做好后封上保鮮膜，冰箱冷藏腌制一小時以上；
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6、六號選手：肥牛卷 肥牛卷軟化后，卷入金針菇、韭菜、尖椒用牙簽固定； 七號選手：菜卷 豆皮切成長方塊，卷入香菜段和蔥絲段，用牙簽固定；
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7、再來做個涼拌蔥絲： 大蔥剖開后，取出中間的蔥心；
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8、蔥白折疊起來切絲，浸泡在涼水中10分鐘后撈出蔥絲； 生抽兩勺、陳醋兩勺、辣椒面一勺、香油一勺、白糖少許調成醬汁淋在蔥絲上即可～
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9、干碟蘸料： 白芝麻兩勺、孜然粉兩勺、花生一把、桃酥一塊、十三香、白胡椒粉、鹽各半勺、辣椒面兩勺、白糖一勺放入料理機中打碎即可；
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10、紅薯切片，撒上一些白糖一起烤； 還準備了一些魷魚圈、魚豆腐、蟹棒、當然生菜也不能少，滿滿當當一大桌，家庭聚會必備～
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