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食物本身沒有絕對的好壞，所以最理想的食物是食物提供能量和營養的能力與滿足人類需求的程度相當 。食物的營養價值不是由一兩種營養素的含量決定的，而是由它在整個膳食中對營養平衡的貢獻決定的 。一種食物 ， 無論某些營養成分多么豐富，都不能代替由多種食物組成的均衡飲食 。所以判斷食物平衡的貢獻 。一種食物 ， 無論某些營養成分多么豐富，都不能代替由多種食物組成的均衡飲食 。所以判斷食物的營養價值 ， 需要食物的“營養密度” 。還要考慮食物中營養素的種類、數量和比例，人體消化吸收利用的效率，以及所含營養素之間的相互作用 。此外，還有食物的新鮮度和加工后營養成分的保存 。
百科【】【判斷食品的營養價值應掌握哪些標準】以上說明了判斷食物的營養價值應該掌握哪些標準 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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