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1、NaHCO? ， 是碳酸氫鈉的化學式 。
2、碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打 。
3、白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。
4、它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解 。
5、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽 ， 溶于水時呈現弱堿性 。
6、此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。
7、碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
8、擴展資料：應用范圍緩解感冒和胃痛小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱堿性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸堿平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存 。
9、感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉 。
10、此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍、胃痛有很好的止痛效果 。
11、2、防霉變將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發霉的作用 。
12、3、止癢用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬 。
13、4、去除異味在冰箱里放一盒小蘇打粉 ， 能有效除掉異味，并為食物保鮮 。
14、此外 ， 在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生 ， 預防足癬 。
15、參考資料來源：百度百科-碳酸氫鈉參考資料來源：人民網-小蘇打，生活萬能手 。
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