文章插圖
1、新鮮的蠶蛹 。
2、燒開水，放入八角和料酒，放入蠶蛹煮5分鐘撈出 。
3、撈出的蠶蛹控去水分 。
4、大蔥和姜切小片 。
5、熱鍋放油 ， 炸香蔥和姜 。
【蠶蛹的爆炒方法】6、放入蠶蛹大火煸炒 。
7、一邊大火炒，一邊放入鹽和胡椒粉 。
8、邊炒邊用鏟刀壓，擠去蠶蛹里面所含的水分，炒干即可 。

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