文章插圖
香煎帶魚不掉皮 、不爛掉的方法如下：
1、將帶魚切斷洗凈，尤其是腹部內的黑色粘膜；
【帶魚怎么煎才不會掉皮不會爛掉】2、將洗凈的帶魚放入盆中，放入姜末、鹽、料酒進行腌制，腌制10到20分鐘；
3、在盤中放少量干面粉，將帶魚放入盤中，在帶魚上裹上一層干面粉；
4、將鍋提前燒熱，再倒入油，這樣熱鍋涼油，煎帶魚時保證帶魚不粘鍋；
5、將沾有面粉的帶魚放入鍋，等帶魚煎至金黃色時，給帶魚翻身，這時要用小火，防止帶魚煎糊了，里面的肉卻沒熟，兩邊煎至金黃色之后可以出鍋 。
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香煎帶魚不掉皮 、不爛掉的方法如下：
1、將帶魚切斷洗凈，尤其是腹部內的黑色粘膜；
【帶魚怎么煎才不會掉皮不會爛掉】2、將洗凈的帶魚放入盆中，放入姜末、鹽、料酒進行腌制，腌制10到20分鐘；
3、在盤中放少量干面粉，將帶魚放入盤中，在帶魚上裹上一層干面粉；
4、將鍋提前燒熱，再倒入油，這樣熱鍋涼油，煎帶魚時保證帶魚不粘鍋；
5、將沾有面粉的帶魚放入鍋，等帶魚煎至金黃色時，給帶魚翻身，這時要用小火，防止帶魚煎糊了，里面的肉卻沒熟，兩邊煎至金黃色之后可以出鍋 。